Lic. Julieta Bertarini

Especialistas advierten que entre 4 y 8 de cada 10 pacientes con cáncer desarrollan malnutrición durante el tratamiento, lo que afecta directamente su recuperación, tolerancia terapéutica y calidad de vida general.

Una investigación reciente demuestra que el kimchi equilibra el sistema inmunitario activando defensas y previniendo respuestas inflamatorias excesivas. El estudio analizó células inmunitarias en adultos durante 12 semanas.

La remolacha contiene nitratos que el cuerpo convierte en óxido nítrico, favoreciendo la relajación vascular. Existen múltiples formas de consumirla para aprovechar sus beneficios cardiovasculares, aunque se requiere moderación y supervisión profesional.

Expertos cuestionan la efectividad de eliminar gluten para adelgazar en personas sanas. La pérdida de peso inicial se debe a menor ingesta calórica y reducción de líquidos, no a la exclusión de la proteína en sí misma.