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Un problema de control de calidad desencadena medidas preventivas
La compañía Primavera Nueva Inc. ha decidido retirar del mercado ciertos lotes de tamales de cuatro contenedores tras descubrirse que los registros de producción no documentaban de manera consistente que los productos alcanzaran las temperaturas necesarias para eliminar patógenos. Este hallazgo se produjo durante una inspección realizada por autoridades sanitarias estadounidenses el 10 de octubre de 2025.
Los productos afectados fueron distribuidos exclusivamente en California y Nevada, y su fabricación se llevó a cabo entre el 10 de octubre de 2025. La decisión de retirada se ejecuta de manera voluntaria en colaboración con los organismos reguladores competentes.
Variedades incluidas en la retirada:
- Grillo verde asado y queso Jack
- Bonanza de judía negra y queso Jack
- Calabaza butternut con chiles verdes asados y queso
- BBQ Chipotle con frijoles y cheddar blanco
- Champiñones, espinacas y salsa con dos quesos
- Guindilla verde tostada
- Bonanza de judía negra
- Calabaza butternut con chiles verdes asados
- Champiñones, espinacas y salsa
- Calabaza asada y cheddar blanco
¿Qué es la Listeria y por qué representa un riesgo?
La Listeria monocytogenes es una bacteria capaz de provocar infecciones graves en el organismo. Aunque cualquier persona puede contraerla, ciertos grupos poblacionales enfrentan mayor vulnerabilidad: mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios comprometidos.
Los síntomas de una infección por listeria incluyen fiebre, cefaleas intensas, mialgias, desorientación y problemas de equilibrio. En casos severos, la infección puede derivar en complicaciones serias que requieren intervención médica urgente.
Situación actual y recomendaciones
Hasta la fecha de este reporte, no se han registrado casos de enfermedad asociados con el consumo de estos productos. Sin embargo, las autoridades sanitarias recomiendan a los consumidores que posean tamales con códigos de fecha comprendidos entre el 22 de octubre de 2024 y el 22 de octubre de 2025 que no los consuman y los desechen de manera segura.
La empresa ha informado que implementó mejoras en sus protocolos de monitoreo y verificación de temperaturas de cocción a partir del 11 de octubre de 2025, lo que debería prevenir la recurrencia de este tipo de incidentes.
Contacto para consultas
Los consumidores que tengan dudas o requieran información adicional pueden comunicarse con la empresa a través de correo electrónico ([email protected]) o por teléfono al 707-939-9350, disponible de lunes a viernes entre las 9:00 y 15:00 horas, zona horaria del Pacífico.
Es importante destacar que otros productos de la marca no están incluidos en esta retirada, limitándose la medida únicamente a los lotes específicos fabricados durante el período mencionado.
