Investigadores de la Universidad de Tufts lograron producir tagatosa, un edulcorante natural con bajo índice glucémico, mediante ingeniería genética de bacterias. El avance promete transformar el mercado de productos sin azúcar con rendimientos de producción superiores al 95%.

Durante la menopausia, la caída de estrógenos provoca olvidos transitorios y dificultades para recordar palabras. Especialistas aclaran que estos síntomas son normales y no indican demencia, diferenciándose por su naturaleza temporal y reversible.

Investigadores estadounidenses descubrieron que la pérdida de grasa beige endurece las arterias y eleva la presión sanguínea, independientemente del peso corporal. El hallazgo abre nuevas vías terapéuticas para prevenir hipertensión.