Nutrición y dietas
Kimchi: el alimento fermentado que fortalece las defensas sin excesos
Una investigación reciente demuestra que el kimchi equilibra el sistema inmunitario activando defensas y previniendo respuestas inflamatorias excesivas. El estudio analizó células inmunitarias en adultos durante 12 semanas.
Remolacha: estrategia natural para regular la presión arterial
La remolacha contiene nitratos que el cuerpo convierte en óxido nítrico, favoreciendo la relajación vascular. Existen múltiples formas de consumirla para aprovechar sus beneficios cardiovasculares, aunque se requiere moderación y supervisión profesional.
Dietas sin gluten: ¿mito o realidad en la pérdida de peso?
Expertos cuestionan la efectividad de eliminar gluten para adelgazar en personas sanas. La pérdida de peso inicial se debe a menor ingesta calórica y reducción de líquidos, no a la exclusión de la proteína en sí misma.
Guía de quesos saludables: cuáles elegir y cuáles evitar
Los expertos analizan qué variedades de queso ofrecen mayores beneficios nutricionales. La ricota destaca por su proteína de suero, mientras que opciones duras como parmesano aportan calcio. Se recomienda evitar productos procesados.
